Chinese vermicelli met rundvlees

Ingredienten

1 pakje Suzi Wan® Rijst Vermicelli • 300 g gehakte steak • ½ theel. Suzi Wan® Sambal Oelek • 2 eetl. Suzi Wan® Sojasaus • 2 eetl. plantaardige olie • 1 kleine courgette • 2 eetl. sesamolie • 4 takjes koriander • 2 teentjes knoflook • bieslook

Bereidingswijze

Dompel de vermicelli in lauw water. Spoel en hak het bieslook. Snijd de courgette in kleine stukjes. Pel en hak de knoflook. Hak de koriander. Verwarm de plantaardige olie in een braadpan of wok. Bak er gedurende 3 min. het vlees in terwijl je het verbrokkelt en goed roert. Voeg er het bieslook, de courgette, de knoflook en de koriander aan toe. Meng alles goed. Voeg de sojasaus en de Sambal Oelek toe. Roer alles goed. Laat de vermicelli uitlekken. Snijd de vermicelli een beetje met de schaar en voeg dit toe aan het vlees. Meng alles goed. Laat 3 min. bakken op een zacht vuur. Besprenkel met sesamolie, meng goed, en dien onmiddellijk op.